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郑州市吃喝玩乐旅游攻略

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万爱已经成为情侣享受浪漫激情的驿站。如此精致的浪漫元素、时尚典雅的潮流设计,使得万爱情侣酒店成为中国独树一帜的精品情侣主体酒店。

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蔡记蒸饺

《京都老蔡记》蒸饺馄饨,具有皮薄馅大,灌汤、肉嫩、汁鲜,香而不腻,汤鲜味美,爽滑利口,造型美观之特点,被誉为国家风味美食之一。是郑州的名小吃之一。蔡记蒸饺制作颇为讲究,肉馅剁好之后,要边打边加水,使肉馅打上劲,各种调料也要按一定比例,缺一不可,蒸饺皮用半死半烫面粉,经反复揉搓使面团筋韧,再擀成薄皮,装馅提成柳叶褶,使蒸饺形为弯月,所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。由于几十年如一日,坚持传统操作规程,群众对其质量有"出门百步外,余香留口中"之赞誉。